Tras dos años de esfuerzo conjunto, la cooperativa Tuwün consolidó su espacio de inclusión sociolaboral, generando empleo y promoviendo la integración de personas con dificultades en el mercado laboral.
El pasado 5 de agosto, se realizó en la Extensión Áulica Esquel de la Universidad del Chubut, un hito que corona dos años de trabajo sostenido, compromiso comunitario y formación en el marco de un proyecto de inclusión sociolaboral; la Asamblea Constitutiva de la Cooperativa Social Tuwün.
Tuwün surgió en 2023 como parte del Proyecto de Extensión Universitaria (PEU) “Dispositivo de capacitación laboral en gestión y administración de servicio buffet universitario con orientación asociativa, para personas en situación de vulnerabilidad psicosocial”.
Desde entonces, ha ofrecido un espacio de formación y trabajo concreto para personas con baja empleabilidad vinculada a problemáticas de salud mental, consumo, discapacidad, diversidades y violencia de género, incorporando una mirada integral basada en derechos, salud pública e inclusión.
Durante estos dos años, quienes hoy integran la flamante cooperativa llevaron adelante el servicio de buffet universitario, a la par que recibieron capacitaciones y acompañamiento por parte de diversas áreas de la UDC, entre ellas CEDeSS, Extensión Universitaria y carreras que se dictan en la sede Esquel.
El primer Consejo de Administración de la Cooperativa Social Tuwün quedó conformado por Daiana Agustina Carriqueo Oyarzun (Presidenta), Jenifer Elizabeth Llanquileo (Secretaria), Jeremías Barcelona (Tesorero), Geraldina Varisco (Síndica Titular), Débora Elisabet González (Síndica Suplente) e Iris Silvana Nahuelquir (Asociada de Apoyo).
Con esta nueva etapa, la cooperativa proyecta afianzar su servicio de buffet universitario con identidad propia, apostando a la elaboración de productos artesanales y de calidad —como pizzetas, rolls de canela, tartas dulces, sándwiches, alfajores de maicena y más—, sin perder la impronta comunitaria y cultural que la caracteriza.
Además, Tuwün busca ampliar su presencia en la comunidad a través de su participación en ferias y eventos locales, y mediante la elaboración de pedidos personalizados para celebraciones y encuentros.
Esta propuesta, apuesta al trabajo digno, los vínculos humanos y la integración comunitaria. Después de dos años de trabajo colectivo, formación y servicio en el buffet universitario, este proyecto de inclusión sociolaboral dio un paso clave hacia su consolidación.