Será el próximo 5 de julio en El Hoyo y contará con importantes premios para los ganadores. El evento contemplará tres categorías de empanada.
El próximo sábado 5 de julio se realizará en la localidad de El Hoyo el Primer Concurso Comarcal de la Empanada. El evento tendrá lugar en el SUM de la Escuela N.º 734, a partir de las 10:00 horas.
Podrán participar personas mayores de 18 años, residentes de El Hoyo, Lago Puelo, Epuyén, Cholila, El Maitén y El Bolsón. La participación puede ser individual o en dúo (máximo dos personas por equipo), y está abierta tanto a personas aficionadas como a profesionales.
Al momento de la inscripción, cada participante o equipo deberá contar con carnet de manipulador de alimentos vigente. Es posible presentarse en una o más categorías.
Cada participante será identificado con un número de participación, recibirá un número de orden para la cocción y un lugar de trabajo. Será obligatorio el uso de cofia y delantal en condiciones higiénicas adecuadas. La organización no proveerá insumos ni utensilios, por lo que cada participante deberá llevar lo necesario. Sí se dispondrá de anafes, mecheros y hornos.
Cada participante deberá presentar un mínimo de seis unidades de empanadas para el jurado, junto con la receta escrita. El jurado estará compuesto por cinco personas vinculadas al ámbito cultural y gastronómico regional y nacional, designadas por la organización. Se establecerá un tiempo máximo de tres horas para la preparación y cocción del producto.
Inscripciones y requisitos para participar de esta primera edición del evento
El sistema de evaluación otorgará un máximo de 100 puntos distribuidos de la siguiente manera:
Sabor: 40 puntos
Masa: 20 puntos
Repulgue: 10 puntos
Presentación: 10 puntos
Originalidad o tradición: 20 puntos
El concurso contempla tres categorías:
Empanada de carne frita
Empanada de carne al horno
Empanada de autor (con ingredientes locales)
Se otorgarán tres premios por categoría: la empanada al horno premiará con una participación para dos personas en el Concurso Nacional de la Empanada en Famaillá, con pasajes, estadía e inscripción; una pastalinda semiprofesional y una escapada a Trevelin para dos personas con visita a la bodega Nant and Fall, la granja de Tulipanes y la casa de té Naim Maggie.
La empanada frita otorgará $100.000 en efectivo; una cena para dos personas en el restaurante local Pirque; y un electrodoméstico.
Mientras que la empanda de autor brindará un viaje para dos personas a Puerto Madryn, con estadía y excursión para avistamiento de ballenas; cena para dos personas en Luz de Luna de Lago Puelo y un electrodoméstico.
Durante la jornada se llevará a cabo una peña con presentaciones musicales, venta de empanadas, servicio de buffet y feria de productores.
La convocatoria está dirigida a residentes de la Comarca Andina. Las inscripciones pueden realizarse en la Oficina de Turismo.